Ingredientes:

1 1/2 xícara de aveia crua

1/2 xícara de damasco picado

1/2 xícara de mel

1/4 de xícara de iogurte natural

2 claras

2 colheres de sopa de germe de trigo

2 colheres de sopa de farinha de trigo

3 colheres de sopa de margarina derretida

1/2 colher de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de baunilha líquida

1/4 de colher de chá de sal

Modo de fazer:

Pré-aquecer o forno em temperatura média. Untar uma forma quadrada. Nuna tigela grande, juntar todos os ingredientes e misturar bem até formar uma massa homogênea. Colocar a massa na forma untada e ajeitá-la por igual. Assar no forno até que o centro fique firme e as beiradas levemente douradas. Esperar uns 25 minutos. Esfriar a massa e depois cortá-la em quadrados.